La pâte feuilletée est tendre et aérée. Les bagels farcis au jambon et au fromage sont faciles à préparer et seront utiles pour une visite inattendue. Afin de gagner du temps, il est possible d'utiliser de la pâte feuilletée toute prête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - beurre - 200-300 grammes;
- - farine -150 grammes;
- -eau - un verre;
- -sel -1/4 c.
- - poivre noir moulu - en fonction des préférences gustatives.
- acide citrique - 8 gouttes. Peut être remplacé par du vinaigre 3% - 1 cuillère à café.
- Pour remplissage:
- - jambon - 100 grammes;
- - fromage - 100 grammes;
- - jaune - 1 pièce;
- -sel - ¼ cuillères à café;
- - oignons verts, persil - facultatif.
Instructions
Étape 1
Pour faire de la pâte feuilletée, il est nécessaire de combiner ces composants. Pour de meilleurs résultats, les aliments réfrigérés sont préférés. Il est permis de cuisiner à partir de pâte prête à l'emploi achetée en magasin.
Étape 2
Ensuite, vous devez préparer la garniture. Pour ce faire, coupez le jambon en petits cubes. Râpez le fromage ou hachez-le au couteau, il est préférable d'utiliser ses variétés dures.
Étape 3
Combinez les composants, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons verts légèrement frits et du persil frais. Mettez le jaune d'un œuf dans la garniture, salez et poivrez la masse, mélangez soigneusement.
Étape 4
Abaisser la pâte jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur, la couper en triangles. Il est souhaitable que les figures soient à côtés allongés. Placer la garniture sur les triangles et rouler délicatement le bagel (de la base large vers le haut).
Étape 5
Humidifiez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec de l'eau froide, disposez les produits de boulangerie formés en respectant une certaine distance, car le volume des produits augmentera légèrement pendant la cuisson. Badigeonner la surface des bagels avec un œuf battu. Cuire au four à 220 degrés pendant un quart d'heure.
Étape 6
Il est recommandé de servir des produits de boulangerie chauds. Dans ce cas, la pâte sera plus aérée et plus molle, et la garniture des bagels vous ravira avec un goût fondant et délicat.
