Le maquereau fumé à chaud cuit dans une friteuse à air s'avère très juteux et savoureux. La "fumée liquide" peut être remplacée par des épices à fumer, dans ce cas, laissez le poisson mariner au réfrigérateur pendant une journée.
Il est nécessaire
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- 1 maquereau frais
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de "fumée liquide"
- friteuse
Instructions
Étape 1
Nous coupons le maquereau, enlevons la tête, les entrailles.
Étape 2
Rincer et sécher avec une serviette en papier.
Étape 3
Nous frottons le poisson avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur.
Étape 4
Nous enduisons le poisson de "fumée liquide".
Étape 5
Nous le mettons dans un sac en plastique étanche.
Étape 6
Versez les restes de "fumée liquide" dans le sac.
Étape 7
Nous attachons bien le sac pour que rien ne se renverse et secouons le poisson plusieurs fois pour répartir la «fumée liquide».
Étape 8
Laisser mariner 30 minutes.
Étape 9
Nous sortons le poisson mariné, le tapotons avec une serviette en papier et le plaçons sur la grille du milieu de l'airfryer.
Étape 10
Nous réglons la vitesse moyenne du ventilateur, la température à 205 degrés et cuisons pendant 30 minutes.
Étape 11
Le maquereau fini doit être refroidi.
Étape 12
Nous coupons le poisson en morceaux. Bon appétit.
