Les nouilles aux épinards et aux crevettes sont un plat brillant et délicieux. Cette entrée est parfaite pour un dîner de fête en famille ou pour l'arrivée d'invités. Il est facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup de coûts et de temps pour se préparer.
Il est nécessaire
- - crevettes décortiquées 300 g;
- - oignon 1 pièce;
- - ail 1 dent;
- - fromage à pâte dure 100 g;
- - vin sec 50 ml;
- - crème épaisse 150 ml;
- - huile végétale.
- Pour le test:
- - farine 150g;
- - oeuf 1 pièce;
- - épinards 100 g;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Pour les nouilles, lavez les épinards, mettez-les dans une passoire et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Broyer ensuite au mixeur en purée de pommes de terre. Ajouter l'œuf, le sel, 2-3 cuillères à soupe de purée d'épinards à la farine et pétrir en une pâte lisse. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Abaisser la pâte en une fine couche, saupoudrer de farine, plier plusieurs fois et couper en bandes de 0, 6-0, 8 cm de large. Laisser sécher.
Étape 3
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans de l'huile végétale. Ajouter les crevettes et faire revenir 3 minutes. Verser le vin, faire bouillir un peu. Verser la crème et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Sel et poivre.
Étape 4
Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez-les aux crevettes avec la sauce et saupoudrez de fromage.
