Poulet en marinade de noix de coco avec salsa aux fruits - un plat avec des éléments de la cuisine asiatique. Il s'avère très aromatique et savoureux - un vrai délice !
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet avec peau - 1 pièce;
- - lait de coco - 200 millilitres;
- - sauce "Kikkoman" Teriyaki - 50 millilitres;
- - sauce de poisson - 30 millilitres;
- - rhum - 30 millilitres;
- - deux gousses d'ail;
- - deux morceaux de gingembre;
- - un piment rouge;
- - ananas en conserve - 2 rondelles;
- - un kiwi.
Instructions
Étape 1
Préparez d'abord une marinade aromatisée. Mélanger la sauce de poisson avec la sauce soja, le rhum et le lait de coco.
Étape 2
Epluchez la racine de gingembre, râpez, coupez les piments forts en les débarrassant des graines, passez les gousses d'ail dans un presse. Ajouter ces ingrédients à la marinade.
Étape 3
Libérez la poitrine de poulet des os, placez-la dans la marinade, laissez-la quelques heures (idéalement toute une nuit). Retirez la poitrine de la marinade, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 4
Mettre la marinade dans une casserole, porter à ébullition, faire bouillir une dizaine de minutes à feu doux.
Étape 5
Faire de la salsa. Épluchez le kiwi, coupez-le en tranches. Griller quelques rondelles d'ananas et de kiwi, hacher et remuer. Vous pouvez ajouter une tranche de piment haché.
Étape 6
Verser la sauce noix de coco sur le poulet et déposer un peu de salsa aux fruits à côté. Le plat est prêt à être envoyé à table !
