Enfant, vous n'aimiez pas non plus le poisson ? Il y a une opinion que l'amour pour elle apparaît avec l'âge. Plus tard, il est impossible de ne pas aimer le poisson pour son goût particulier, sa légèreté et ses bienfaits. Aujourd'hui, nous allons cuisiner la dorado au thym. Le plat est tout à fait simple à préparer et plaît par son goût merveilleux.
Il est nécessaire
- - huile d'olive;
- - persil frais - 2 brins;
- - olives noires - 1 boîte;
- - racine de gingembre - un morceau de la taille d'une gousse d'ail;
- - citron - 3 pièces;
- - thym séché - 1 sachet;
- - poisson dorade - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Badigeonner le poisson dorade. Retirez les branchies d'elle, videz et rincez abondamment de l'intérieur avec de l'eau. Ne pas retirer les nageoires molles, la queue et la tête. Faire 4 entailles sur la carcasse, saler à l'intérieur et à l'extérieur.
Étape 2
Préparez maintenant le mélange de frottement à l'intérieur. Hachez finement la racine de gingembre, mélangez-la avec deux cuillères à café de thym séché, versez quelques gouttes de jus de citron. Remuez bien le tout pour obtenir une masse épaisse. Frottez soigneusement l'intérieur du poisson avec la masse résultante.
Étape 3
Ensuite, optez pour la garniture de poisson. Pelez le citron et hachez-le finement et mélangez-le avec les olives finement hachées. Farcir les dorades de ce mélange. Essayez de farcir avec modération pour que la garniture de poisson ne tombe pas et ne se déforme pas.
Étape 4
Pour préparer le mélange de friction externe, mélangez 3 cuillères à café de thym séché, une pincée de sel et deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Pressez le jus d'un demi-citron. Bien mélanger le tout et frotter l'extérieur du poisson.
Étape 5
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, placer le poisson dessus et placer dans un four préchauffé. Cuire au four à 190°C pendant 25 minutes. Après cela, la dorado au thym peut être considérée comme prête, servez-la chaude ou tiède.
