Ce gâteau léger et aéré n'ajoutera pas de kilos à la taille, mais apportera un plaisir inoubliable à vous et à vos invités.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 100 grammes de farine de blé;
- - 100 grammes de sucre cristallisé;
- - 50 grammes de pavot de confiserie;
- - 4 œufs.
- Pour la crème:
- - 1 verre de crème épaisse 33% de matière grasse (ou plus);
- - un demi-verre de sucre en poudre.
- Pour remplissage:
- - 2 verres de confiture de framboises;
- - 1 cuillère à soupe de sucre;
- - 200 grammes de framboises fraîches;
- - des feuilles de menthe pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Faire un biscuit
Mélanger la farine et les graines de pavot. Battez les œufs au batteur en ajoutant progressivement du sucre, puis - un mélange de farine et de graines de pavot. Tapisser le plat rond de papier cuisson huilé. Verser la pâte et placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Sortez le biscuit fini du moule, laissez refroidir, puis coupez en trois gâteaux.
Étape 2
Préparation de crème
Fouettez la crème refroidie et le sucre glace jusqu'à consistance épaisse. Transférer la crème dans une poche à douille.
Étape 3
Assemblage du gâteau
Graisser le dessus de chaque gâteau avec de la confiture de framboises. Placer la crème sur le gâteau du bas dans un cercle en forme de trois anneaux - petit, moyen et grand. Répartir quelques framboises entre les anneaux, saupoudrer de sucre. Couvrir avec le deuxième gâteau et répéter les mêmes étapes. Poser le troisième gâteau dessus, garnir du reste de crème, de framboises et de feuilles de menthe fraîche. Réfrigérer.
