Biscuit génial et original. Grâce à l'amidon, il devient très tendre et aéré. Il est tout simplement impossible de vous arracher à de tels cookies. Essayez et évaluez par vous-même.
Il est nécessaire
2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 200 grammes de sucre en poudre, 320 grammes de confiture de framboise, 225 grammes de farine, 35 grammes d'amidon alimentaire
Instructions
Étape 1
Battre les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et 1 pincée de sel jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
Étape 2
Passer la confiture de framboises au tamis et l'ajouter à la masse d'œufs. Mélanger. Tamiser la farine et la fécule d'en haut et mélanger à nouveau.
Étape 3
Chauffer le four à 50 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Remplir une poche à douille avec une douille avec une masse protéinée. Essorez délicatement des cercles de 2 cm de diamètre sur une plaque allant au four, séchez au four environ 1 heure.
Étape 4
Monter la température à 190 degrés et cuire au four environ 12 minutes.
Étape 5
Réfrigérer et étaler la confiture sur le côté plat du biscuit. Placez les biscuits ensemble pour faire des boules.
