Apéritif "Boules" Avec Fromage Et Jambon

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Apéritif "Boules" Avec Fromage Et Jambon
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Vidéo: Recette d’apéritif de Gourmands beaucoup de viande et de fromage. Roulade incroyable 2024, Mars
Anonim

Les ballons de pâte à choux farcis de fromage blanc, d'herbes et de jambon sont une excellente collation qui convient à toutes les tables. C'est très simple et facile à préparer, joliment servi et mangé rapidement.

Apéritif "Boules" avec fromage et jambon
Apéritif "Boules" avec fromage et jambon

Ingrédients pour la pâte:

  • 100 ml d'eau;
  • 50 g de margarine;
  • 1 pincée de sel;
  • ½ cuillère à soupe. farine;
  • 2 oeufs.

Ingrédients pour la garniture:

  • 280 g de fromage blanc (peut être avec des additifs);
  • 100 g de jambon;
  • 2 plumes d'oignon vert;
  • feuilles de laitue (pour servir).

Préparation:

  1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et de l'huile. Placer ce mélange sur feu moyen et porter à ébullition.
  2. Versez ensuite la farine tamisée dans le liquide bouillant, mélangez le tout et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte à choux.
  3. Refroidissez la pâte finie à chaud, puis ajoutez-y tous les œufs (un à la fois) en remuant constamment la pâte jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier alimentaire. Mettez de petits morceaux de pâte sur le papier, qui doivent être éloignés les uns des autres, car la pâte augmente considérablement en taille pendant la cuisson. Notez qu'il faut l'étaler avec une cuillère à café trempée dans de l'eau froide, sinon la pâte collera aux couverts.
  5. Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
  6. Après ce temps, retirez le contenu de la plaque à pâtisserie du four et réservez jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
  7. Lavez les plumes d'oignon et hachez-les finement avec un couteau. Couper le jambon en petits cubes.
  8. Mettez le fromage blanc dans une assiette creuse. Ajoutez-y des cubes de jambon et des oignons verts. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
  9. Couper chaque boule de pâte au milieu, farcir de garniture au caillé et replier à nouveau. En même temps, il gardera sa forme grâce au remplissage.
  10. Couvrir les plats avec des feuilles de laitue. Déposez les boules sur les feuilles de laitue et servez aussitôt.

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