Un très beau et délicat apéritif de poivre et de fromage cottage en forme de barques. Avec un peu d'imagination, vous pouvez les détailler, faire des petits drapeaux.
Il est nécessaire
- - 250 g de fromage cottage gras;
- - 6 pièces poivron rouge;
- - 100 g de persil;
- - 2 pièces tomate;
- - 4 choses. une gousse d'ail;
- - 100 g de crème sure;
- - 20 g de feuilles d'aneth;
- - 20 g de basilic;
- - 20 g de câpres;
- - 1 PC. cornichon;
- - 2 g de poivre rouge moulu;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Pour ce goûter, vous pouvez prendre n'importe quel gros poivre, la couleur et le goût dépendent de vos envies. Mais la meilleure combinaison est le poivron rouge. Il est plus juteux et croquant, avec un goût légèrement sucré. L'essentiel est que tous les grains de poivre soient nets et uniformes, la peau doit être entière sans égratignures ni bosses.
Étape 2
Prenez des poivrons mûrs, rincez-les bien à l'eau tiède courante. Peler, retirer les graines et la tige. Pour ce faire, coupez soigneusement le bord supérieur du poivron avec un couteau bien aiguisé et retirez les graines. Vous pouvez couper les poivrons en larges rondelles ou en quartiers dans le sens de la longueur. Comme tu préfères. Séchez les poivrons hachés.
Étape 3
Pendant que les poivrons sèchent, préparez la garniture. Dans un grand bol du mélangeur, fouetter ensemble le caillé et la crème sure. Épluchez et râpez l'ail, ajoutez-le au fromage blanc et salez un peu, placez le mélange au réfrigérateur pendant vingt minutes. Lavez la tomate et coupez-la en cubes très finement, râpez le concombre mariné. Vous n'avez pas besoin de couper les câpres. Laver les légumes verts, sécher et broyer dans un mélangeur. Mélanger les légumes verts, les câpres, le concombre et les tomates, ajouter du poivre et un peu de sel, mélanger avec du caillé et mettre du poivre, vous pouvez garnir d'herbes fraîches avant de servir.
