Ces délicieux muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, les collations du midi et les dîners légers. Vous pouvez prendre différents produits comme charge, vous pouvez ajouter différentes herbes.
Il est nécessaire
- Pour les muffins:
- - 100 g de crème sure;
- - 100g de farine;
- - 50 ml de kéfir;
- - 40 g de farine de seigle;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 70 g de maïs;
- - 60 g de lard fumé cuit;
- - 50 g de fromage;
- - 50 g de poivrons.
Instructions
Étape 1
Préparez la garniture à muffins. Râpez le fromage sur une râpe grossière, les poivrons épluchés et coupez le bacon en petits cubes.
Étape 2
Battre les œufs avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter la crème sure avec le kéfir, remuer jusqu'à consistance lisse. Versez l'huile végétale et mélangez à nouveau le tout.
Étape 3
Tamiser la farine avec la levure chimique. Mélangez-le en quelques étapes à la masse liquide. Vous pouvez mélanger les farines de blé et de seigle en deux ou utiliser une seule farine. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Ajouter de la farine si besoin.
Étape 4
Ajouter le bacon préparé, le fromage, le poivre à la pâte finie, mélanger. Ajouter le maïs. Vous pouvez prendre des grains de maïs surgelés ou du maïs en conserve.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules à muffins, mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Laisser refroidir légèrement les muffins prêts à l'emploi, servir chaud.
Étape 6
Les muffins snack au maïs, bacon et poivron sont aérés, aromatiques, poreux, légèrement humides. Ils peuvent même diversifier la table de fête, servant des canapés au lieu de l'habituel pour beaucoup.
