La cuisine chinoise se distingue par des plats exquis et distinctifs, qui sont également considérés comme faibles en calories. La salade chinoise de nouilles de riz plaira à tous ceux qui aiment non seulement manger délicieusement, mais aussi protéger leur silhouette.
Il est nécessaire
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- Nouilles de riz - 200 grammes;
- Chou chinois - 500 grammes;
- Oignon rouge - 1 pièce;
- Carottes - 1 pièce;
- Haricots verts fraîchement congelés - 100 grammes;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Citron - 1 pièce;
- Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- Le sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Décongeler les haricots à température ambiante.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et plongez-y les haricots pendant 4 minutes.
Étape 3
Placer les haricots sur du papier absorbant et sécher.
Étape 4
Lavez le chou chinois et coupez-le en fines lamelles.
Étape 5
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, mettez-le dans une passoire, versez-le sur de l'eau bouillante et laissez égoutter l'eau.
Étape 6
Épluchez les carottes, coupez-les en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.
Étape 7
Pressez le jus du citron.
Étape 8
Placez les haricots, le chou, les carottes et les oignons dans un bol profond. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le jus de citron et le sucre cristallisé. Bien mélanger.
Étape 9
Peler et hacher l'ail. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'ail et faire revenir, en remuant constamment, pendant environ 2-3 minutes. Retirer du feu.
Étape 10
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et faites cuire les nouilles de riz pendant 2-3 minutes.
Étape 11
Transférer les nouilles dans la poêle à l'ail et remettre sur le feu, ajouter le reste d'huile et faire frire pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient dorées.
Étape 12
Transférer les nouilles à l'ail dans un bol de légumes. Remuer rapidement et servir.
