Préparez un cupcake avec une garniture au gingembre et aux noisettes pour le thé afin de chouchouter votre famille. Le glaçage ajoutera des notes originales au gâteau au gingembre, sans lesquelles les produits de boulangerie ne seront plus aussi savoureux et aromatiques.
Il est nécessaire
- Pour un cupcake il vous faut:
- - 400g de farine;
- - 200 g de sucre;
- - 250 ml de lait;
- - 160g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 50 ml de jus de citron;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème épaisse;
- - 1, 5 cuillère à café de levure chimique;
- - 0,5 cuillères à café de gingembre moulu.
- Pour la garniture aux noix:
- - 100 g de sucre;
- - 50 g de noix;
- - 30g de beurre;
- - 0,5 cuillères à café de cannelle moulue et de gingembre moulu.
- Pour le glaçage:
- - 100 g de sucre glace;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 0,5 cuillères à café de cannelle moulue;
- - une pincée de piment de la Jamaïque.
Instructions
Étape 1
Allons au cupcake. Écraser le sucre et le beurre. Ajouter un œuf à la fois en battant à chaque fois.
Étape 2
Verser le lait, le jus de citron, la crème. Ajouter le gingembre, battre à nouveau le mélange. Mélanger la farine et la levure séparément et ajouter par petites portions à la masse de crème au beurre. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Préparez la garniture. Mélanger les noix, le sucre, le beurre, la cannelle, le gingembre séparément et réfrigérer 10 minutes.
Étape 4
Préparez le glaçage. Mélanger le lait et le sucre glace, ajouter le piment de la Jamaïque, la cannelle.
Étape 5
Beurrer un plat allant au four, disposer la garniture. Posez la pâte dessus au 3/4 de la hauteur du moule, mettez-la au four pendant une heure, chauffée à 180 degrés.
Étape 6
Retirer délicatement le cupcake du moule, laisser refroidir. Arroser de glaçage. Profitez de votre thé !
