Je vous propose de cuisiner un gâteau insolite, beau, original. Le point culminant du gâteau est l'effet de gouttes saillantes de caramel. Le gâteau n'est pas difficile à préparer.
Il est nécessaire
- - farine - 200 g;
- - levure chimique - 1 cuillère à café;
- - beurre - 100 g;
- - sucre - 150 g;
- - sucre glace - 3 cuillères à soupe;
- - citron - 0,5 pièce;
- - œufs - 4 pièces;
- - semoule - 1 cuillère à soupe;
- - fromage cottage 9% - 500 g;
- - crème sure 15% - 100 g;
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Mélanger la farine et la levure chimique. Moudre la farine et le beurre. Mélanger un œuf avec le sucre (50 g) et battre au batteur. Mélanger la farine et le beurre et le mélange d'œufs et de sucre et pétrir la pâte. La pâte doit être molle, mais ne doit pas coller à vos mains. Placer la pâte dans un sac en plastique et laisser reposer pendant 30 minutes. La pâte est prête.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Séparez les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre (0,5 tasse) et le sucre vanillé, ajouter le fromage cottage et bien mélanger. Mélanger la semoule avec la crème sure et mélanger avec la masse de caillé. Bien mélanger. La garniture est prête.
Étape 3
Cuisson du soufflé. Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Versez le sucre glace dans la mousse protéinée par petites portions. Remuer.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis transférez la feuille de pâte dans le moule. Répartir uniformément, former des pare-chocs. Étaler la garniture au caillé uniformément sur la pâte. Cuire au four à 200 degrés pendant 25-30 minutes.
Étape 5
Placer le soufflé sur le gâteau. Cuire au four encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que le soufflé soit doré. Éteignez le four et laissez le gâteau y refroidir. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, des gouttes de caramel apparaissent à la surface. Le gâteau est prêt ! Bon appétit!
