Cette recette est une sorte d'alternative plus légère et plus saine à la tarte classique anglaise Bakewell. Je recommande fortement d'essayer!
Il est nécessaire
- - 125 g de cerises en conserve;
- - 0,5 cuillère à café amidon;
- - 25 g d'amandes;
- - 1 cuillère à soupe. farine de maïs;
- - 2 cuillères à café sucre + 1 cuillère à café;
- - 1/4 cuillère à café levure chimique;
- - 1 oeuf;
- - 50 g de yaourt sans additifs;
- - 1 cuillère à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Les moules dans lesquels nous allons cuire sont graissés à l'huile.
Étape 2
Saupoudrer les cerises d'amidon et mettre dans des formes préparées. Tamiser la semoule de maïs avec la levure chimique. Ajouter le sucre au mélange, remuer. Broyer les amandes en farine à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café en ajoutant 1 c. sucre: il agira comme un absorbant, empêchant les amandes de se transformer en une pâte épaisse. Ajouter au reste des ingrédients secs.
Étape 3
Mélanger séparément le yaourt avec l'œuf et l'huile végétale. Mélanger en plusieurs parties avec un mélange sec et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez dans un moule en recouvrant nos cerises et enfournez pour 20 à 25 minutes.
