La façon originale de servir ce plat convient aux salades chaudes, aux ragoûts et au pilaf. Le goût du pain noir complète parfaitement le rôti aromatique et juteux aux champignons.
Il est nécessaire
- - 560 g de pommes de terre;
- - 320 g d'huile;
- - 130 g d'oignons;
- - 120 ml de crème sure;
- - sel poivre;
- - 60 ml d'huile végétale;
- - 1 miche de pain noir (brique);
- - verts.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits cubes. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement.
Étape 2
Rincer les champignons à l'eau froide, sécher et hacher. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
Étape 3
Faites bien revenir les oignons hachés pendant 7 minutes dans de l'huile de tournesol, puis ajoutez-y les champignons et la crème sure. Faites-les cuire environ 20 minutes.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre hachées, les herbes, le sel, le poivre, un peu d'eau aux champignons. Couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 25 minutes.
Étape 5
Coupez le dessus d'un rouleau de pain brun, coupez la mie de l'intérieur du rouleau. Les côtés du pain doivent rester environ 1 centimètre d'épaisseur.
Étape 6
Transférez le rôti préparé dans le récipient obtenu, fermez-le avec le haut du rouleau et envoyez-le au four pendant 12 minutes.
