Les appareils de cuisine modernes aident les femmes au foyer à gagner du temps, à laver moins de vaisselle et à préparer en même temps des plats tout aussi savoureux et encore plus sains. Cuire le poulet au micro-ondes dans un sac, c'est très pratique, incomparablement rapide et incroyablement nutritif.
Sac entier de poulet micro-ondable
Ingrédients:
- 1 poulet moyen de 1,5 kg;
- 4 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café sel;
- 1/4 c. marjolaine, curcuma, basilic, thym et poivre blanc.
Lavez bien le poulet sous l'eau courante, enlevez l'excès de peau, de graisse et brûlez au-dessus du feu des restes de plumes, le cas échéant. Épongez la carcasse avec une serviette en papier ou séchez-la naturellement. Frottez-le avec du sel et un mélange d'épices à l'extérieur et à l'intérieur et laissez tremper dans leur goût et leur arôme pendant une demi-heure. Retirez les cosses des gousses d'ail, appuyez légèrement avec le côté large du couteau et placez-les à l'intérieur de l'oiseau.
Placez le poulet dans un sac de cuisson avec le dos vers le haut, soulevez son bord libre et fixez-le, soit en le faisant un nœud, soit en le fixant avec le clip fourni ou simplement un fil solide. Percez l'emballage 5 à 7 fois avec un cure-dent ou une fourchette afin qu'il n'éclate pas en débordant de vapeur pendant la cuisson et que vous n'ayez pas à laver l'équipement. Transférez-le dans un plat allant au four et au micro-ondes. Réglez la puissance sur 800 watts et faites cuire la volaille au micro-ondes pendant 25 minutes. Déchirez le papier d'aluminium 5-7 minutes avant la fin de la cuisson si vous voulez obtenir une croûte dorée.
Poulet au micro-ondes dans un sac en sauce à la crème sure
Ingrédients:
- 1 poulet moyen;
- 150 g de crème sure au moins 20 % de matière grasse;
- 50 ml d'eau;
- 1 oignon;
- 10 olives dénoyautées;
- 1/3 cuillère à café chacun origan, basilic et paprika;
- 1/4 cuillère à café piment rouge moulu;
- 1 cuillère à café sel;
- 3 brins de persil et d'aneth.
Préparez l'oiseau comme mentionné dans la première recette et coupez-le en morceaux - pilons, cuisses, ailes et quartiers de poitrine. Placez le tout dans un récipient profond. Versez la crème sure et l'eau dans un bol propre, ajoutez les épices spécifiées et le sel. Hacher finement les olives, libérer l'oignon de la couche supérieure sèche, hacher finement et écraser avec les mains ou un écrasement. Ajouter les légumes à la marinade, en recouvrir l'ingrédient principal et bien mélanger.
Faire tremper le poulet pendant au moins une heure, et de préférence quelques-uns au réfrigérateur sous un film ou un couvercle, puis le mettre dans un sac allant au four, le tasser confortablement et verser sur la sauce restante dans le plat après la marinade. Placez le tout au micro-ondes sur un plat spécial en verre à fond plat résistant à la chaleur. Cuire le plat pendant 20 minutes à 800 watts. Placez-le sur un plat de service ou une assiette de service avec la sauce et saupoudrez de persil haché et d'aneth.
