Les génoises associées au kiwi et aux noix seront un excellent dessert pour la table de fête.
Il est nécessaire
- - 5 pièces. kiwi;
- - 200g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 200 g de noix;
- - 1, 5 verres de farine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1, 5 verres de crème sure;
- Pour la crème:
- - 4 jaunes d'œufs;
- - 200 g de sucre;
- - un demi-verre de farine;
- - 1 cuillère à café de vanilline;
- - un demi-litre de lait.
Instructions
Étape 1
Décongeler le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre à température ambiante. Dans un bol ou un mélangeur séparé, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Continuez à fouetter en continu. Ajoutez ensuite la crème sure, le beurre et la levure chimique.
Étape 2
Tamiser la farine et ajouter en petites portions à la masse. Continuer à fouetter jusqu'à consistance lisse. Divisez la pâte préparée en trois parties égales. Prenez une forme ronde détachable, tapissez le diamètre de papier sulfurisé, pré-huilé.
Étape 3
Verser une partie de la pâte dans un moule, mettre dans un four bien préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Cuire ensuite 2 autres gâteaux de la même manière. Laissez les produits finis refroidir complètement.
Étape 4
Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème. Pour ce faire, faites bouillir le lait dans un bol, puis laissez-le refroidir un peu. Séparez les blancs des jaunes. Dans une casserole à part, bien broyer les jaunes, ajouter le sucre, la vanilline et la farine et bien mélanger à nouveau. Puis, en pétrissant constamment, versez le lait chaud. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire la crème en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe, pendant 10 minutes.
Étape 5
Épluchez le kiwi et coupez-le en tranches fines et régulières. Eplucher les noix, les hacher au couteau en chapelure grossière. Graisser tous les gâteaux avec la crème préparée, placer uniformément les tasses de kiwi sur le dessus. Placez-les soigneusement les uns sur les autres. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus. Pour que le gâteau soit bien imbibé, placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
