La salade de légumes frais au bacon et aux pignons est délicieuse et satisfaisante. Les pignons de pin donnent à la salade un zeste particulier et sont également des sources de vitamines des groupes B1, B2, B3.
Il est nécessaire
- - brocoli 200 g;
- - tomates 200 g;
- - lard 100g;
- - pignons de pin 50 g;
- - ail 1 broche;
- - jus de citron 30 g;
- - huile végétale;
- - sauce soja;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Divisez le brocoli en inflorescences, rincez et faites bouillir jusqu'à tendreté, salez au goût. Jeter dans une passoire.
Étape 2
Couper les tomates, faire revenir le bacon. Couper le bacon frit en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients et saupoudrer de noix.
Étape 3
Préparer la vinaigrette: Hacher finement l'ail, l'ajouter à l'huile végétale. Laissez l'ail dans l'huile pendant 20 minutes.
Étape 4
Retirez ensuite l'ail. Ajouter la sauce soja et le jus de citron. Verser la vinaigrette sur la salade.
