Les crevettes à la singapourienne au poivre noir doivent être cuites juste avant de servir. Le plus important dans une recette est de préparer à l'avance tous les ingrédients nécessaires pour pouvoir agir très rapidement plus tard. Ne cuisinez pas beaucoup de collations - même après quelques heures au réfrigérateur, elle perdra son goût exotique intéressant.
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 12 crevettes;
- - 100 ml d'eau;
- - 50g de beurre;
- - une gousse d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce aux huîtres;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce de poisson;
- - 1 piment rouge;
- - 2 tiges de coriandre fraîche;
- - Piment de la Jamaïque noir, sucre de canne, gingembre, oignons verts.
Instructions
Étape 1
Préparez les crevettes, épluchez-les, retirez les intestins. Vous pouvez laisser les queues de cheval - elles décoreront la collation finie.
Étape 2
Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire revenir l'ail haché, l'oignon, le gingembre.
Étape 3
Dès que vous sentez un fort arôme, ajoutez les poivrons et les crevettes concassés, faites cuire 2 minutes à feu vif.
Étape 4
Ajouter le piment dans la poêle, ajouter le sucre de canne, l'eau et la sauce de poisson, cuire pendant trois minutes.
Étape 5
Placer les crevettes préparées avec la sauce dans un bol profond, garnir de feuilles de coriandre. Servez aussitôt, n'attendez pas que l'apéritif refroidisse.
