Le chèvrefeuille est une baie aigre semblable aux myrtilles. Son goût s'accordera parfaitement avec un gâteau aux biscuits sucrés.
Il est nécessaire
- - farine 300g
- - oeuf 5 pièces
- - sucre 200g
- - huile végétale - 160 ml
- - chèvrefeuille 500 g
- - levure chimique 2 cuillères à café
- - sucre vanillé 10 g
- - sucre en poudre 50 g
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes.
Étape 2
Battre les blancs jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse.
Étape 3
Continuez à fouetter les blancs en ajoutant lentement le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce qu'une mousse persistante se forme.
Étape 4
Réglez le mélangeur à la vitesse minimale. Ajouter les jaunes un à la fois. Ne battez pas, mélangez simplement.
Étape 5
Versez lentement l'huile végétale sans éteindre le mélangeur.
Étape 6
Tamiser la farine et la levure dans la pâte. Remuez doucement avec une spatule pour que la pâte ne se dépose pas.
Étape 7
Verser la pâte dans un plat allant au four. Posez les baies dessus, noyez-les dans la pâte. Cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés.
Étape 8
Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace sur le dessus.
