Un gâteau très aéré, incroyablement savoureux et simple à base de crème de fromage cottage, de fruits en conserve et de biscuits savoyardes. En apparence, cela semble compliqué, mais cette impression est trompeuse, vous pouvez donc commencer à préparer ce dessert en toute sécurité.
Il est nécessaire
- - 600 ml de crème fouettée épaisse;
- - 250 gr. fromage en grains;
- - 115gr. sucre en poudre;
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- - un sachet de gélatine;
- - 150 gr. fruits en conserve (assortiments);
- - 6 morceaux de biscuits savoyardes (ou ses analogues);
- - des boules d'argent comestibles (facultatif);
- - sirop de fraise pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Humidifiez le moule (21 x 11 x 6 cm) avec de l'eau froide et étalez-le avec du film alimentaire.
Étape 2
Fouetter 450 ml de crème dans un bol jusqu'à épaississement possible.
Étape 3
Dans un autre bol, battre le fromage blanc, le sucre en poudre et l'extrait de vanille. Mélanger avec de la crème.
Étape 4
Versez un sachet de gélatine dans une tasse, remplissez-le de 5 cuillères à soupe d'eau tiède et mettez-le dans un bain-marie pour qu'il se dissolve. Ajouter la gélatine à la base de crème et mélanger doucement.
Étape 5
Égoutter le sirop des fruits et commencer le gâteau.
Étape 6
Divisez la masse de crème en 3 parties. Nous étalons la première couche dans le moule.
Étape 7
Les biscuits savoyardes (3 pièces) sont trempés dans le sirop des fruits et mis dans un moule sur la crème. Ajouter la moitié des fruits.
Étape 8
On étale la deuxième partie de la crème et on répète l'opération avec des biscuits et des fruits.
Étape 9
Recouvrir les biscuits et les fruits de la dernière couche de crème et lisser. Couvrir le gâteau d'une pellicule plastique et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais idéalement toute la nuit.
Étape 10
Transférez délicatement le gâteau fini dans un plat, décorez avec des boules d'argent, le reste de la crème et du sirop de fraise.
