Ce cupcake vous séduira à coup sûr par sa texture aérienne et sa saveur de maïs sucré !
Il est nécessaire
- - 160 g de farine premium;
- - 130 g de farine de maïs;
- - 45 g de sucre;
- - 300 g de kéfir;
- - 80 g de raisins secs;
- - 2 oeufs;
- - 0,5 cuillère à café un soda;
- - 50g de beurre;
- - 0,25 cuillère à café sel;
- - Une pincée de vanilline.
- Pour le glaçage au chocolat:
- - 50 g de chocolat noir;
- - 25g de beurre.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés. Battre les œufs avec le sel, le kéfir, la vanille et le sucre. Faire fondre le beurre et mélanger avec le mélange œuf-kéfir.
Étape 2
Tamisez les deux types de farine avec du bicarbonate de soude. Laver les raisins secs, les sécher, les rouler dans la farine et les ajouter aux ingrédients secs. Commencez progressivement à ajouter le mélange de farine et de raisins secs aux ingrédients liquides et pétrissez rapidement la pâte ferme. Placer dans un moule beurré et cuire au four préchauffé pendant 50 minutes.
Étape 3
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec du beurre, cassé en morceaux, au bain-marie et remuer jusqu'à consistance lisse. Nous sortons le gâteau du four, le refroidissons légèrement et le recouvrons de chocolat. Bon appétit!
