Le foie de poulet est un produit utile, il contient de l'acide folique, de la vitamine A, du magnésium, du fer, du phosphore. Il est recommandé aux personnes malvoyantes, avec surmenage, d'utiliser le foie plus souvent.
Il est nécessaire
- foie de poulet - 500 g,
- œuf de poule - 1 pièce,
- crème sure - 2 cuillères à soupe,
- farine de blé - 3 cuillères à soupe,
- sel - 1 cuillère à café,
- poivre moulu - 1/5 c.
- pommes de terre - 3 pièces,
- oignon - 1 pièce,
- carottes - ½ pièces,
- fromage - 50 g,
- huile végétale - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre, les faire bouillir dans de l'eau salée et les réduire en purée.
Étape 2
Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Faire frire les légumes avec de l'huile végétale. Râpe le fromage.
Étape 3
Rincer le foie de volaille et passer au hachoir à viande. Vous pouvez utiliser un mixeur pour broyer le foie. Mélanger la farine, l'œuf, le sel et le poivre avec le foie.
Étape 4
Tremper la viande hachée dans les moules à muffins. Appuyez légèrement et laissez le foie recouvrir complètement le moule. Ensuite, mettez une cuillère à soupe de purée de pommes de terre sur le foie, elle reposera au milieu. Ensuite, couchez les oignons avec les carottes, saupoudrez de fromage sur le dessus.
Étape 5
Placez les formulaires remplis dans un four chaud. Cuire au four 20 minutes à 170 degrés.
Étape 6
Les muffins au foie de poulet peuvent être servis chauds. Servez avec eux votre sauce et vos herbes préférées.
