La citrouille est souvent utilisée dans les plats sucrés. Par exemple, des desserts en sont faits, ajoutés à des sirops et des jus, des pommes sont cuites avec. Mais vous pouvez aussi faire un accompagnement à partir de ce légume. Ce plat léger accompagnera parfaitement la viande et fera du déjeuner ou du dîner un repas copieux mais léger.
Pour rendre la garniture savoureuse et juteuse, vous devez choisir la bonne citrouille. Il doit être lourd et de couleur uniforme. Les légumes frais doivent être fermes. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas cuisiner un plat à partir d'un fruit avec des taches et de la moisissure.
Vous devez d'abord bien préparer le potiron, car il n'est parfois pas si facile de le couper. Le légume est lavé, essuyé, coupé en deux parties et toutes les graines sont retirées pour qu'il ne reste que la pulpe. Si le fruit est jeune, il est cuit avec la peau et retiré du mûr. Mais c'est difficile à faire, il est donc préférable de faire cuire la citrouille d'abord.
Pour préparer un plat d'accompagnement pour la viande de citrouille, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- citrouille de taille moyenne,
- herbes de Provence,
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive, sel au goût.
La citrouille est lavée et coupée en deux, toutes les graines sont retirées et le légume est coupé en fines tranches. Étaler du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et déposer les fruits. L'ail est utilisé pour faire un assaisonnement: il est écrasé, mélangé avec de l'huile et des herbes de Provence et enduit de tranches de potiron. La garniture est cuite au four à 200 degrés pendant 20 minutes, puis les morceaux sont retournés et cuits pendant 20 minutes supplémentaires.
D'autres assaisonnements peuvent être ajoutés à ce plat: romarin, thym sec, basilic frais, poivre noir, etc. Et sur une plaque à pâtisserie, avec des tranches de citrouille, mettez les tomates et les pommes de terre.
