Des gâteaux faits maison roses et appétissants décoreront n'importe quelle table. Toutes les garnitures pour tartes peuvent être utilisées - baies, légumes, caillé, viande, poisson, céréales. La garniture à la viande pour les tartes peut être simple et associée à d'autres ingrédients - chou, champignons, pommes de terre, œufs ou riz.
Il est nécessaire
-
- Garniture simple à la viande:
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- sel et poivre noir au goût.
- Remplissage de viande et d'œuf:
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- 5 œufs;
- oignons verts;
- sel et poivre noir au goût.
- Garniture de viande et de riz:
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- sel et poivre noir au goût.
- 100g de riz.
- Garniture de viande et de champignons;
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- sel et poivre noir au goût.
- 300 g de champignons.
- Garniture de viande et de pommes de terre:
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- sel et poivre noir au goût.
- 3 grosses pommes de terre;
- 50 ml de lait;
- beurre.
- Garniture de viande et de chou:
- 500 g de viande;
- 1 oignon;
- sel et poivre noir au goût.
- 300 g de chou blanc;
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
Instructions
Étape 1
Farce à la viande simple Faites de la viande hachée. Mieux vaut prendre du bœuf ou mélanger du porc et du bœuf dans des proportions égales. Eplucher les oignons et les hacher finement au couteau. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et faites chauffer sur un feu. Mettez la viande et l'oignon dans l'huile chaude, remuez et faites frire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant 5-7 minutes. Salez et poivrez la viande, ajoutez un peu d'eau bouillante, remuez et couvrez la casserole. Laisser mijoter la viande hachée, à couvert, à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Mettez la viande finie dans un bol profond. La viande hachée préparée peut être soit une garniture indépendante, soit servir de base à d'autres options.
Étape 2
Remplissage de viande et d'œufs Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement avec un couteau. Vous pouvez ajouter quelques plumes d'oignon vert hachées. Placer les œufs hachés et les oignons verts dans la viande hachée sautée et bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Remplissage de viande et de riz Rincer le riz à l'eau courante plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Mettez le riz dans une casserole, salez, couvrez d'eau et mettez le feu. Cuire le riz à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Mélanger le riz cuit avec la viande hachée et remuer.
Étape 4
Garniture de viande et de champignons Couper les champignons en petits cubes. Placer les champignons dans une poêle préchauffée à sec pour évaporer l'humidité. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson à feu moyen. Mélanger les champignons préparés avec la viande.
Étape 5
Garniture de viande et pommes de terre Rincez les pommes de terre sous l'eau forte et épluchez-les. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et réduire en purée avec du lait bouilli et un morceau de beurre. Mélanger la purée finie avec de la viande hachée.
Étape 6
Garniture de viande et de chou Hacher finement le chou blanc. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole et mettez-y le chou. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, de l'eau bouillie, du sel et du poivre noir. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Mélanger le chou cuit avec la viande hachée frite.
