Le chou est un légume précieux à partir duquel les gens préparent divers plats depuis des siècles. Ce n'est pas seulement très sain, mais il a aussi bon goût. Il existe des milliers de recettes de plats de chou; il se mange cru, bouilli, cuit et frit.
Il est nécessaire
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- 1 tête de chou;
- 500 g de viande;
- 125 pains blancs;
- lait;
- 1 verre de crème sure;
- 1 grosse tête d'oignon;
- 2-3 gousses d'ail;
- sel;
- assaisonnements;
- légumes verts.
Instructions
Étape 1
A la veille des vacances, la question se pose toujours: que cuisiner pour la table de fête, comment surprendre les convives ? La plupart des gens essaient de cuisiner quelque chose de délicieux ou de cher. Mais vous pouvez faire plaisir à votre ménage et à vos invités avec des plats peu coûteux, mais très originaux. Dans ce cas, le chou est l'un des aliments les plus irremplaçables. À partir de là, sur la table de fête, vous pouvez préparer une variété de salades et de collations, des rouleaux de chou, des casseroles, des crêpes, des tartes, des petits pains.
Étape 2
L'un des plats les plus insolites et délicieux est le chou farci. Vous devez prendre une petite tête de chou, éplucher les feuilles du dessus et couper la souche. Ensuite, mettez-le dans de l'eau bouillante et n'oubliez pas d'ajouter du sel. Préparez le chou pour que ses feuilles ne se cassent pas. Retirez la tête de chou de l'eau chaude et mettez-la dans une passoire ou un tamis pour égoutter l'eau
Étape 3
Il est nécessaire à l'avance de faire tremper le pain dans du lait et de le mélanger avec de la viande hachée. Bien rincer la viande pour la farcir au préalable et la hacher. Après avoir bien mélangé, roulez à nouveau la masse résultante dans un hachoir à viande. Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés à la viande hachée, saler au goût, les assaisonnements, bien mélanger.
Étape 4
Lorsque le chou a refroidi, vous devez le saler et pétrir un peu les feuilles, y mettre la viande hachée entre les feuilles et la façonner en forme de tête de chou. Placez le "chou" obtenu dans une poêle à frire, versez-le sur de l'eau ou du bouillon. Mettre au four pendant une heure. 15 minutes avant la préparation, il doit être versé avec de la crème sure
Étape 5
Couper le plat obtenu en morceaux, garnir d'herbes et verser sur la sauce dans laquelle la tête de chou a été cuite. Le chou farci peut être servi sur une table de fête.
