Tout le monde ne peut pas comprendre le concept de "repas diététiques en vacances", mais ceux qui doivent suivre un régime en raison d'une maladie ou simplement pour perdre du poids considéreront ces recettes avec grand plaisir. La règle de base lors de la préparation de repas diététiques est la bonne combinaison de produits.
Il est nécessaire
-
- Salade grecque":
- 1 tomate;
- 1 concombre;
- 1 poivron;
- 100 g de feta;
- 50 g d'olives (dénoyautées);
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poisson de régime:
- 500 g de goberge ou de merlu;
- ½ citron;
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 g de graines de sésame;
- 100 g d'olives;
- feuilles de laitue pour décorer le plat.
- Veau au vin sec:
- 500 g de jeune veau;
- 100 g d'herbes fraîches;
- 100 g de vins secs;
- épices au goût.
- Dessert aux pommes au miel et aux baies:
- 2 pommes;
- 2 cuillères à café de miel;
- 100 g de baies fraîches (framboises
- fraise
- groseilles, etc.);
- 5 grammes de cannelle.
Instructions
Étape 1
Salade grecque . Lavez et séchez les légumes. Couper les tomates en cubes, les concombres en tranches. Graines de poivre et coupées en lanières. Coupez également les olives en rondelles. Couper le fromage en petits cubes. Prenez un saladier profond, garnissez-le de laitue et disposez tous les légumes, les olives et le fromage. Assaisonner la salade d'huile d'olive et servir.
Étape 2
Poisson de régime. Les poissons de mer sont très savoureux, sains et moins nutritifs. Laver le poisson, le sécher et le saler. Faites-le cuire à la vapeur ou au four. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du poivre noir, des oignons et des feuilles de laurier - cela donnera au poisson un goût et un arôme piquants extraordinaires. Séparez le poisson cuit des arêtes et divisez-le en portions. Décorez le plat avec des feuilles de laitue, mettez la côtelette dessus et arrosez de jus de citron, de sauce soja et d'huile d'olive. Placez quelques tranches de citron et d'olive à proximité. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
Étape 3
Veau au vin sec. Achetez un peu de veau maigre, rincez-le et séchez-le. Coupez-le en petits morceaux. Rincer les verts, sécher et hacher. Mélanger les herbes et la viande et assaisonner d'épices. Faites mijoter le tout dans l'huile d'olive pendant 30 à 40 minutes. Ajouter du vin sec 10 minutes avant que le repas ne soit prêt.
Étape 4
Dessert aux pommes avec du miel et des baies. Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Remplissez les pommes de baies, de miel et de cannelle et placez-les dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes, à feu doux. Le plat fini est servi sur un grand plat, garni d'un brin de menthe et de sirop de sucre. Bon appétit!
