Une cocotte de caillé très tendre avec une légère teinte tropicale complétera parfaitement n'importe quel petit-déjeuner.
Il est nécessaire
- - 500 g de fromage cottage en grains;
- - 2 pièces œufs de poule;
- - 20 g de semoule;
- - 20 g de farine premium;
- - 20 g de sucre vanillé;
- - 1 PC. citron;
- - cerise pour la décoration;
- - 200 g d'ananas en conserve.
Instructions
Étape 1
Prenez une grande tasse profonde avec des bords larges et placez-y un tamis grossier. Versez le fromage cottage sur un tamis en petites portions et essuyez-le avec une fourchette. Si le caillé contient plus de grumeaux après avoir essuyé, essuyez-le à nouveau. Ajouter un peu d'eau réfrigérée bouillie au fromage cottage râpé, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la semoule et le sucre vanillé, mélanger à nouveau. Prenez un batteur à main et fouettez le mélange.
Étape 2
Dans un bol séparé du mélangeur, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, les ajouter au fromage cottage battu et battre à nouveau. Le mélange doit être lisse. Laver le citron, peler le zeste, le hacher au couteau ou au mixeur et l'ajouter à la pâte.
Étape 3
Prenez un plat allant au four. Il est préférable de prendre un moule en métal épais, il retient mieux la pâte dense. Recouvrez-le de papier cuisson. Ouvrir les ananas, égoutter le sirop et laisser sécher un peu. Disposez soigneusement les ananas au fond de la plaque à pâtisserie sur le dessus du papier sulfurisé. Mettez la pâte à caillé sur le dessus et à nouveau une couche d'ananas. Placer dans un four préchauffé pendant quarante minutes. La cocotte doit être bien dorée au fond et sur les côtés. Éteignez le four après quarante minutes, mais ne l'ouvrez pas. Laissez tourner la cocotte encore quinze minutes. Retirer et laisser refroidir, servir, décorer de cerises.
