Si vous suivez les instructions, vous obtiendrez des muffins délicieux et moelleux avec des morceaux de prune. Ils sont idéaux pour boire du thé en famille. Vous pouvez décorer les produits de boulangerie finis à votre guise: couvrir de glaçage sucré ou simplement saupoudrer de sucre en poudre.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 300g de farine;
- - 300 g de prunes;
- - 125g de sucre;
- - 80 g de beurre;
- - 10 g de sucre vanillé;
- - 3 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de cognac;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre;
- - 2 cuillères à café de levure chimique;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Divisez les œufs en jaunes et en blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre, réfrigérer, mélanger avec du cognac (ne pas ajouter de cognac si vous faites des cupcakes pour enfants), ajouter aux jaunes fouettés.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter à la masse fouettée. Battre les blancs d'œufs séparément et mélanger avec la pâte obtenue.
Étape 3
Rincez les prunes, coupez-les chacune en deux et retirez les graines. Laisser 6 moitiés, couper le reste en cubes, ajouter à la pâte, mélanger. Couper les moitiés de prunes restantes en fines tranches.
Étape 4
Graisser des moules à muffins avec du beurre ou tapisser de moules en papier, remplis aux 2/3 de pâte. Presser plusieurs tranches de prunes par le dessus. Cuire les muffins à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Refroidissez ensuite les muffins préparés aux prunes, retirez des moules, saupoudrez de sucre en poudre.
