Beaucoup de gens aiment les délicieux desserts crémeux, mais parfois ils s'avèrent trop sucrés ou fades. Essayez d'enrichir votre goût habituel - incluez un citron brillant et juteux dans une composition crémeuse délicate.
Il est nécessaire
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- Dessert au Citron avec Géraniums et Biscuits:
- 1 citron;
- 6 cuillères à soupe vin blanc;
- 8 feuilles de géranium citronné;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 300 ml de crème épaisse;
- 2 écureuils;
- 100g de sucre;
- 100 g de farine;
- le zeste râpé d'1 orange.
- Tarte à la crème au citron:
- 300 g de biscuits au sucre;
- 1 oeuf;
- 2 citrons;
- 3/4 tasse de sucre
- 500 ml de crème épaisse;
- 130 g de beurre;
- du yaourt ou de la glace à la vanille.
Instructions
Étape 1
Dessert au citron avec géraniums et biscuits
Un dessert crémeux au citron et aux géraniums a un goût très inhabituel. Achetez un pot de géranium citronné chez un fleuriste - vous aurez besoin de feuilles fraîches. Rincez-les à l'eau, séchez-les, placez-les dans un bol. Pressez le jus de citron et râpez finement un peu de zeste.
Étape 2
Remplissez les feuilles de géranium de jus de citron fraîchement pressé et de vin blanc. Ajoutez du sucre. Laissez infuser le mélange pendant 10-15 minutes, puis retirez les feuilles.
Étape 3
Mélanger la teinture citron-géranium avec de la crème épaisse et battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à formation de pics épais et chauds. Répartissez le mélange dans des vases ou des bols et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure. Garnir de feuilles de géranium, de zeste de citron et de biscuits aérés avant de servir.
Étape 4
Pendant que le dessert est au réfrigérateur, préparez des biscuits aérés. Battre les blancs et le sucre en une mousse épaisse, ajouter la farine et le zeste d'orange. A l'aide d'une poche à douille, déposer les biscuits aux fleurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 5 minutes dans un four préchauffé. Servir frais.
Étape 5
Tarte à la crème au citron
Broyer les cookies dans un mixeur ou les écraser dans un mortier. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits et verser le mélange dans un moule en l'aplatissant en une fine couche.
Étape 6
Pressez le jus des citrons, râpez le zeste. Fouettez la crème bien refroidie en une mousse épaisse et dense. Battre l'oeuf avec le sucre et l'ajouter à la crème, bien mélanger. Versez le jus de citron dans la masse, ajoutez le zeste et mélangez à nouveau. Placer la crème sur la croûte et placer le gâteau dans le four préchauffé.
Étape 7
Cuire le dessert environ 15 minutes. Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Retirez ensuite le gâteau du moule. Servir sur des assiettes en portions saupoudrées de zeste de citron et d'une cuillerée de yaourt nature ou de glace à la vanille.
