Pas une seule table de fête n'est complète sans un délicieux pâté. Ce "gâteau étagé" est parfait comme collation ou comme l'un des plats principaux. Le plat est délicieux et facile à préparer à la maison.
Il est nécessaire
- - 600 g de viande (porc ou boeuf) sans veines
- - 120 g de saindoux (tranches fines)
- - 120g de jambon
- - 250g de foie
- - 1 oignon haché
- - 3 oeufs
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine
- - 4 gousses d'ail
- - 3 cuillères à soupe. une cuillerée de sauce soja
- - 2 cuillères à soupe. une cuillerée de beurre
- - sel poivre
Instructions
Étape 1
Couper le porc, le bacon et le jambon en petits cubes. Broyer le foie dans un mélangeur, puis mélanger le foie, la viande et l'oignon jusqu'à consistance lisse, ajouter les œufs, la farine et tous les autres ingrédients sauf le beurre.
Étape 2
Placez le plat dans une poêle, après l'avoir beurré, remplissez-le à moitié d'eau, couvrez de papier d'aluminium et enfournez pendant 1, 5 heures. Refroidir le moule, réfrigérer 5 heures.
Étape 3
Le pâté sera plus attrayant lorsqu'il sera cuit dans un plat en porcelaine et, une fois prêt, mettez quelque chose de lourd sur la casserole. Au goût, vous pouvez assaisonner le pâté avec votre sauce préférée, par exemple, à base de tomates en association avec de l'adjika et du poivron, finement hachées dans un coupe-légumes et cuites à feu doux.
