Une variante intéressante du pudding au yaourt. Idéalement, vous devriez prendre des pêches fraîches, mais si vous n'en avez pas, celles en conserve feront l'affaire. Le résultat est un dessert incroyablement délicat avec un arôme agréable de fruits et de café.
Il est nécessaire
- - 250g de mascarpone;
- - 250 g de yaourt nature;
- - 125 g de myrtilles;
- - 120 g de sucre glace;
- - 100 ml de café fort;
- - 8 pièces Biscuits savoyards;
- - 2 pêches, 2 bananes.
Instructions
Étape 1
Mélanger le mascarpone avec 125 g de yaourt nature non aromatisé, ajouter le sucre glace, battre environ 1,5 minutes jusqu'à consistance lisse. Mélanger la moitié restante du yaourt avec les bananes préalablement pelées et coupées en morceaux. Broyer à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée et verser dans le mascarpone fouetté.
Étape 2
Rincer les pêches, les couper en fines tranches. Si vous avez des pêches en conserve, retirez-les du bocal et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès de jus.
Étape 3
Saturer légèrement les biscuits savoyardes de café fort.
Étape 4
Mettez une petite quantité de crème délicate dans des bols portionnés, puis ajoutez des biscuits savoyardi et des myrtilles lavées avec quelques tranches de pêche. Recouvrez ensuite le tout d'une couche de crème. Disposez les myrtilles sur le dessus en cercle et placez une tranche de pêche au milieu.
Étape 5
Mettez le pudding au yaourt à la pêche au réfrigérateur et laissez refroidir le dessert pendant 30 minutes. Servir immédiatement après. La beauté de cette recette est qu'elle n'a pas besoin d'être cuite au four.
