Le gâteau "Pour le thé" ne nécessite pas de grandes compétences culinaires, il se prépare très facilement et rapidement. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et tendre. Vous allez sans aucun doute surprendre et ravir votre foyer et vos invités avec une telle délicatesse.
Il est nécessaire
- - 250g de beurre
- - 800g de farine
- - 250g de crème sure
- - 20g de levure
- - 125 ml de lait
- - 100g de chocolat noir
- - 3 jaunes d'oeufs
- - 150g de sucre semoule
- - une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Dissoudre la levure dans la crème sure. Mélanger le beurre avec la farine et ajouter une pincée de sel. Moudre le beurre et la farine. Mélanger le mélange de beurre et de farine avec la crème sure. Pétrir la pâte. Envelopper dans une pellicule plastique et conserver dans un endroit froid pendant 35 à 50 minutes.
Étape 2
Préparez la crème. Casser le chocolat en morceaux, ajouter le lait et porter à ébullition. Broyer les jaunes avec le sucre semoule, ajouter 50 g de farine à la fin. Verser les jaunes dans le mélange chocolat-lait en un mince filet et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer la crème du feu et laisser refroidir.
Étape 3
Divisez la pâte en 2 portions égales. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, étaler la pâte directement sur la plaque de cuisson en une couche de 2-3 mm d'épaisseur. Percez légèrement la pâte pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites-le aussi une fois de plus.
Étape 4
Coupez le gâteau fini en deux parties. Posez le premier gâteau sur le plat, badigeonnez-le de crème, recouvrez du deuxième gâteau et graissez à nouveau de crème. Faites cela 2 fois de plus.
Étape 5
Faire revenir légèrement les amandes dans une poêle et saupoudrer sur le gâteau.
