Une autre version des rouleaux de chou traditionnels. Viande hachée avec bouillie, oignons frits, carottes et tomates, et feuilles de chou entre les deux. Les enfants appellent souvent cette casserole un gâteau au chou. À certains égards, ils ont raison. Elle ressemble vraiment à un gâteau feuilleté. Cette recette est idéale pour tous ceux qui ne veulent pas, n'aiment pas ou qui ne peuvent tout simplement pas « emballer » des rouleaux de chou farcis ordinaires.
Les composants de la viande hachée peuvent être modifiés. La viande peut être combinée avec du riz et servie avec une casserole avec de la sauce tomate, ou vous pouvez faire cuire du porridge émincé. Le goût est génial !
Produits en cocotte:
• Chou blanc
• Viande hachée (500 g de porc et 500 g de viande de dinde)
• Oignon rouge
• Feuille de laurier
• Oeillet
• Le sel
• Olives 30 ml
• Huile de moisissure
• Carottes 2 pièces
• Ail, 2 quartiers
• Orge perlé, 100 g
• Origan (peut être séché)
• Tomates dans leur jus 1 boîte
Comment cuisiner:
• Faites bouillir de l'eau dans une casserole profonde. Retirez le cœur du chou avec le bout pointu d'un couteau. Tremper la tête de chou dans l'eau bouillante et cuire pendant dix à huit minutes.
• Huiler le fond et les côtés du plat allant au four. Toute la zone du moule doit être recouverte de feuilles de chou bouillies. Les feuilles restantes seront utilisées pour les intercalaires.
• Faire bouillir les céréales dans de l'eau salée. Égoutter et refroidir. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans l'huile. Cinq minutes suffisent. Ajouter l'ail haché, les assaisonnements et les tomates avec la sauce. Laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'humidité disparaisse. Attendez ensuite que la masse refroidisse.
• Mélanger la viande, la bouillie et les légumes de la poêle dans un récipient profond. Sel, n'oubliez pas le poivre.
• Mettre 1/3 de la viande hachée sur les feuilles, faire une couche de chou, puis remettre la viande hachée. Répétez jusqu'à la fin de la garniture. Couvrir le dessus de la cocotte de feuilles.
• Cuire au four pendant une heure et demie (140 degrés). Transférer la casserole préparée dans un plat large ou un plateau. Couper comme un gâteau. Fait!
