Les produits de pâte brisée sont savoureux, mais fragiles. C'est ce que j'aime ! En tant que bijoutier, je suis prêt à passer des heures à jouer avec des gâteaux sablés le week-end pour obtenir une beauté comme Seven-Flower Flower.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1, 5 verres de farine,
- - 0,5 tasse de sucre
- - 150g de beurre,
- - 1 oeuf.
- Pour la crème:
- - 3 blancs d'oeufs,
- - 2 cuillères à soupe. l. confiture,
- - 3 cuillères à soupe. l. Sahara,
- - 1 cuillère à café Gélatine.
Instructions
Étape 1
Nous mélangeons le beurre, le sucre, l'œuf, ajoutons de la farine, pétrissons la pâte en plastique. Nous le roulons en fines couches - pas plus de 6 mm d'épaisseur. Nous mettons au four et cuisons jusqu'à coloration dorée à une température de 200 ° C. Pendant que le gâteau est chaud, découpez-en les fleurs avec un moule spécial.
Étape 2
Pour la crème, faites chauffer la gélatine dans 1/4 de tasse d'eau. Battre les blancs au batteur pour obtenir une masse d'air. Nous chauffons la confiture, ajoutons du sucre à la masse homogène obtenue et cuisons pendant 7 minutes.
Étape 3
Retirer ensuite du feu et mélanger avec la gélatine. Le moment le plus crucial est de verser la gélatine de fruits dans les blancs en neige, tout en continuant à travailler comme un mixeur. Il est important d'utiliser la masse obtenue tiède pour qu'elle s'étale bien sur les sablés, qui ne doivent pas être brûlants. Vous pouvez décorer le gâteau de différentes manières, en utilisant du chocolat, de la crème au beurre, etc. Parsemez les côtés de la "Fleur aux sept couleurs" de chapelure de sablés.
