Un ami m'a appris à ajouter des fruits secs à de la viande hachée pour les tartes. Elle expérimente les abricots secs et les pruneaux. J'ai aussi eu l'idée d'essayer de faire quelque chose de mon côté. Je l'ai aimé avec des raisins secs. La pâte que j'achète en magasin est toute prête, c'est plus facile. Mais vous pouvez le faire vous-même. L'essentiel est qu'il y ait un désir et du temps. Au début, je pensais que la viande, les raisins secs et autres fruits secs dans le même plat ne sont pas compatibles. Cela s'est avéré être une illusion.
Il est nécessaire
- - pâte levée 0,5 kg,
- - boeuf haché - 250 g,
- - porc haché - 250 g,
- - raisins secs 1 verre,
- - oignon -1 pièce,
- - sel, poivre au goût,
- - oeuf pour la lubrification -1 pc.
Instructions
Étape 1
Mélanger le porc haché et le bœuf. Trier les raisins secs et les faire tremper une demi-heure dans de l'eau froide. Couper l'oignon en carrés et les faire revenir légèrement dans une poêle dans l'huile. Mettez-y la viande hachée, salez, poivrez et faites frire jusqu'à ce que le jus s'évapore.
Étape 2
Ajouter les raisins secs, remuer. Abaisser la pâte finie sur une épaisseur d'un demi-millimètre, découper en cercle de 10 cm de diamètre.
Étape 3
Tartes rondes à l'aveugle. Mettre sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'un œuf mélangé en deux avec de l'eau. Cuire au four à 80 degrés jusqu'à coloration dorée.
