La tarte au gingembre et au citron a un goût incroyable et un arôme délicieux. De telles pâtisseries sont faciles à préparer, en plus elles sont belles, ce qui signifie qu'elles peuvent être servies en toute sécurité à table lorsque les invités arrivent.
Il est nécessaire
- - citrons - 3 pièces;
- - sucre - 100 g;
- - farine - 325 g;
- - beurre - 175 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - racine de gingembre râpée - 1 cuillère à soupe;
- - jaune d'oeuf - 1 pièce;
- - eau - 1 cuillère à café;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Après avoir rincé l'un des citrons, coupez-le en fines tranches, puis placez-le sur du papier d'aluminium et faites-le cuire à une température de four de 150-170 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez ensuite les fruits et saupoudrez-les de sucre en poudre selon votre goût.
Étape 2
Après avoir mélangé le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau, ajoutez-y 100 grammes de beurre, de la racine de gingembre râpée et 300 grammes de farine de blé. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte de consistance homogène. Envoyez la pâte obtenue refroidir au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes.
Étape 3
Après 40 minutes, après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, roulez-la à la taille d'un plat allant au four et placez-la dedans. Après avoir préchauffé le four à une température de 220 degrés, envoyez-y la pâte recouverte de papier d'aluminium pendant 8 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les produits de boulangerie pendant encore 5 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Étape 4
À l'aide d'une râpe fine, râper le zeste des deux fruits restants et extraire le jus de la pulpe.
Étape 5
Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients suivants jusqu'à consistance lisse: sucre granulé, beurre, farine de blé, 5 cuillères à soupe de jus de citron, œufs de poule crus et 4 cuillères à café de zeste de citron. Placer le mélange obtenu sur une croûte, garnir de fruits cuits au four et cuire au four pendant 20 minutes. La tarte gingembre et citron est prête ! Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessert, par exemple, avec des myrtilles.
