La tarte au gingembre et au citron est une recette ensoleillée et lumineuse pour de délicieuses pâtisseries. Le gingembre et les citrons donnent au gâteau une saveur délicieuse. Il est facile de le préparer, il s'avérera non seulement délicieux, mais aussi beau - cela vous permet de le servir sur la table de fête.
Il est nécessaire
- - 325g de farine;
- - 175 g de beurre;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 3 citrons;
- - 2 oeufs;
- - 1 jaune d'oeuf;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de gingembre râpé;
- - 1 cuillère à café d'eau;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Rincez un citron, coupez-le en tranches et placez-le sur du papier d'aluminium. Mettez les citrons au four, faites cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis saupoudrez-les de sucre en poudre, laissez refroidir complètement.
Étape 2
Faire de la pâte à tarte. Pour ce faire, mélangez 300 g de farine avec 100 g de beurre, ajoutez le jaune d'œuf, la racine de gingembre râpée et une cuillerée d'eau. Pétrir une pâte homogène à partir de ces composants, mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes pour refroidir.
Étape 3
Sortez la pâte, étalez-la, mettez-la dans un plat allant au four (un plat de 30 cm de diamètre convient), couvrez de papier d'aluminium. Mettre au four pendant 8 minutes, préchauffer le four à 220 degrés à l'avance. Retirez le papier d'aluminium, faites cuire la pâte encore 5 minutes, pendant ce temps, elle deviendra une agréable couleur dorée.
Étape 4
Retirer le zeste des deux citrons restants à l'aide d'une râpe fine, presser le jus de la pulpe. Mélanger le sucre, 5 c. cuillères à soupe de jus de citron, 3 c. cuillères à soupe de beurre, une cuillerée de farine, des œufs et 4 cuillères à café de zeste râpé jusqu'à consistance lisse. Il est préférable d'utiliser un mélangeur pour cela. Mettez la masse obtenue sur le gâteau, remettez la tarte au four pendant 20 minutes.
Étape 5
Garnir la tarte gingembre-citron finie de quartiers de citron cuits au four. Servir chaud. Comme décoration pour ce gâteau, vous pouvez utiliser non seulement du citron, mais également d'autres baies et fruits de votre choix.
