Vous avez une énorme quantité de pommes et vous ne savez pas quoi en faire ? Préparez la plus délicieuse des tartes aux pommes rustiques. Sa croûte douce et sucrée fond dans la bouche et l'arôme se répand dans toute la maison pendant la cuisson.
Il est nécessaire
- Pour remplissage:
- -6 tasses de pommes pelées et tranchées finement (vous pouvez utiliser différents types de pommes)
- -¾ verres de sucre
- -1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- -¼ cuillère à café de muscade moulue
- Pour arroser:
- -¼ tasses de farine
- -¼ tasses de flocons d'avoine
- -¼ tasses de cassonade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- -une pincée de sel
- -¼ tasses de noix moulues
- -2,5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- Pour le test:
- - 1 et ⅓ tasses de farine
- -3 cuillères à soupe de sucre
- -¼ cuillère à café de sel
- -7 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en deux
- -3-6 cuillères à soupe d'eau glacée
- Pour la lubrification:
- - 1 jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café d'eau - battre ensemble
Instructions
Étape 1
Commencez par faire la garniture. Mélanger les pommes, le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et les noix dans un grand bol. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis. Mettez toute la masse au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
Étape 2
Préparez vos pépites. Mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la cannelle, le sel et les noix. Dans un grand bol, mélanger avec le beurre fondu. Mettre de côté.
Étape 3
Commencez à faire la pâte. Mélanger la farine, le sucre et le sel. Façonner la pâte. Roulez-le en cercle sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée. Transférer la pâte avec le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4
Coupez les pommes en petits morceaux et placez-les au milieu de votre pâte. Rentrez les bords de la tarte vers le centre pour éviter que votre garniture ne tombe pendant la cuisson. À l'aide d'un pinceau de cuisine, recouvrir la pâte avec le mélange d'œufs et d'eau. Saupoudrer le mélange de l'étape 1 sur le gâteau.
Étape 5
Cuire au four à 375 º F pendant 1 heure. Laissez refroidir la tarte avant de servir.
