Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des pommes de terre, ce légume peut être bouilli, frit, cuit au four, etc. Mais pour une table de fête, il vaut mieux faire des pommes de terre farcies avec un œuf et le servir avec une salade.
Il est nécessaire
- • 1 kg de pommes de terre;
- • 10 œufs;
- • 3 concombres marinés;
- • 300 g de saucisses;
- • 1 boîte de pois verts;
- • huile végétale;
- • légumes verts hachés;
- • sel et mayonnaise au goût.
Instructions
Étape 1
Il faut 60 minutes pour cuire 10 portions de pommes de terre farcies à l'œuf. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leurs uniformes, attendez qu'elles refroidissent, épluchez-les, coupez le dessus et retirez le milieu pour faire les coupes.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C, casser un œuf dans chaque coupe de pommes de terre, saler dessus, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et cuire au four pendant 15 minutes. Pendant que les pommes de terre farcies cuisent, nous préparons une salade. Couper les concombres marinés et les saucisses en petits cubes. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le aux concombres et à la saucisse, assaisonnez la salade de petits pois en conserve, d'herbes et de mayonnaise.
Étape 3
Mettez la salade sur un grand plat, sortez les pommes de terre du four et placez-les autour de la salade. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et décorer de tomates. Les pommes de terre farcies peuvent être servies chaudes et froides, graissez le plat chaud avec du beurre ou de l'huile végétale. Au lieu d'œufs, vous pouvez utiliser d'autres garnitures: viande hachée avec un œuf, champignons frits avec des herbes hachées et du fromage, etc. Dans ce cas, il est préférable de servir des pommes de terre avec une salade légère de légumes: concombres frais, tomates, choux, olives. Verser la crème sure sur le plat avant de servir.
