Les rouleaux de poulet à la pêche s'avèrent très savoureux. En plus des pêches, la mozzarella entre dans la recette. Un tel plat est très agréable au goût, délicat, visuellement beau.
Il est nécessaire
- - 1 filet de poulet;
- - 40g de mozzarella;
- - 2 pêches en conserve;
- - 2 brins de thym sec;
- - huile végétale, sel, mélange d'herbes italiennes.
Instructions
Étape 1
Préparez tous les ingrédients: rincez abondamment le filet de poulet, divisez les pêches en conserve en deux, frottez un morceau de fromage sur une râpe fine. Il est préférable de prendre un filet plus gros, pesant entre 350 et 400 grammes.
Étape 2
Utilisez un couteau tranchant pour couper le filet de poulet lavé en deux morceaux plats, placez chaque morceau dans un sac alimentaire ou enveloppez-le dans un film alimentaire. Battez ensuite la viande de tous les côtés pour la rendre fine. Retirer les morceaux de poulet battus du sac, saler au goût, assaisonner avec des herbes italiennes et mettre la mozzarella râpée sur chaque morceau.
Étape 3
Placer les pêches sur le fromage. Vous pouvez appuyer légèrement sur la mozzarella pour éviter que la garniture ne se désagrège. Maintenant, roulez soigneusement les filets en un rouleau, attachez-les plus étroitement avec du fil culinaire afin que nos rouleaux ne s'ouvrent pas pendant le processus de cuisson.
Étape 4
Graisser un moule en fer avec du beurre, y mettre les rouleaux de poulet à la pêche, badigeonner les rouleaux de beurre sur le dessus avec un pinceau. Placez les brins de thym secs sur le dessus ou juste côte à côte. Placer le plat au four.
Étape 5
Cuire les petits pains farcis à 180-190 degrés au four. 20-25 minutes suffiront - le filet de poulet battu est cuit rapidement. Servir chaud.
