Les petits pains au chocolat fourrés aux pêches ne sont pas le plat le plus simple à préparer, ce qui peut demander beaucoup de temps et de patience, mais le résultat ravira tout le monde: des petites gourmandes aux adultes amateurs de plats gastronomiques.
Il est nécessaire
- -1/2 tasse de farine
- -350 ml. lait
- -1 œuf de poule
- -3 cuillères à soupe cacao
- -2-3 cuillères à soupe Sahara
- -20 gr. beurre
- -100 gr. chocolat au lait
- -50 gr. shoklad noir
- -1 boîte de pêches en conserve
- -250 gr. mascarpone
- -Une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Ajouter 3 cuillères à soupe dans un bol sec et propre. cacao, une pincée de sel et 2-3 c. sucre au goût. Tamiser 1/2 tasse de farine et mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Casser l'œuf dans un bol séparé. Il est souhaitable que l'œuf soit à température ambiante. Bien agiter et ajouter aux ingrédients secs. Versez 200 ml. lait chaud. Bien mélanger la pâte avec un fouet ou un mixeur pour qu'il n'y ait pas de petits grumeaux. La pâte doit être bien brune. Nous laissons infuser 15 à 20 minutes.
Étape 3
Nous chauffons la poêle. Graissez-le légèrement avec de l'huile végétale. À l'aide d'une petite louche, versez lentement une partie de la pâte dans le moule et étalez-la en une fine couche sur toute la surface, en inclinant le moule dans différentes directions. Faites frire la crêpe pendant 1-2 minutes. Retournez.
Étape 4
Faire fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Graisser chaque crêpe finie avec du beurre des deux côtés. Placer sur une assiette et laisser refroidir légèrement.
Étape 5
Faites fondre 100 grammes de chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie. Épluchez les pêches, si présentes, et coupez-les en petits cubes.
Étape 6
Placer les crêpes sur un plan de travail. Nappez chaque crêpe de chocolat au lait fondu. Appliquez ensuite une couche de mascarpone. Garnir de pêches hachées sur toute la surface de la crêpe. Rouler les crêpes dans un tube. Appuyez doucement sur tous les côtés. Placer sur une assiette. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 1, 5-2 heures.
Étape 7
Faites fondre 50 grammes de chocolat noir. Obtenez les crêpes. Coupez soigneusement les irrégularités et les extrémités. Couper en petits quartiers pour faire des rouleaux. Placer les rouleaux sur une assiette. Versez le chocolat noir fondu sur le dessus à l'aide d'une cuillère à dessert.
