De jolis cupcakes décorés de confiture de framboises avec de la crème fouettée et des papillons colorés sont très simples à préparer et s'avèrent copieux et parfumés.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 160g de beurre;
- - 120 g de sucre glace;
- - 165 g de farine de blé;
- - 1 1/2 cuillère à café de levure chimique;
- - 3 oeufs;
- - Zest de 1 citron;
- - 1 cuillère à café d'extrait de citron;
- Pour la crème:
- - 3/4 - 1 verre de confiture de framboises;
- - 250 ml de crème épaisse;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre;
Instructions
Étape 1
Pour les muffins, tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
Étape 2
Fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance mousseuse et lisse. Tout en ajoutant les œufs au mélange, un à la fois, continuez de battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le zeste de citron et fouetter à nouveau.
Étape 3
Mélanger le mélange de farine avec la masse crémeuse.
Étape 4
Répartir la pâte dans des moules préalablement huilés. Cuire les muffins à 180°C pendant 20 minutes.
Étape 5
Préparez la crème - fouettez la crème en ajoutant progressivement le sucre glace.
Étape 6
À partir des cupcakes refroidis, coupez le dessus des "capsules" avec un couteau, coupez-les en deux - ce seront les ailes de papillons.
Étape 7
Déposez une cuillerée de confiture de framboise sur chaque cupcake, puis décorez de crème, fixez les ailes. Saupoudrer de sucre en poudre.
