Un cocktail simple et à la fois étonnamment savoureux qui a sauvé la vie de milliers de marins, dont l'invention n'était pas du tout l'idée d'un mixologue.
Au 17ème siècle, les marins anglais se sont rendu compte que la consommation d'agrumes aidait à prévenir le scorbut, qui est l'une des maladies les plus courantes lors des longs voyages.
En 1747, James Lind, un chirurgien écossais, a mené une étude clinique montrant l'effet des agrumes contre le scorbut. Mais il a également soutenu que le scorbut est le résultat de nombreux facteurs - tels que, par exemple, des aliments mal digérés de mauvaise qualité, de l'eau non traitée, des heures de traitement et, par conséquent, une fatigue totale, l'humidité et de mauvaises conditions de vie. Par conséquent, il n'a pas prétendu que les agrumes sont une panacée contre le scorbut et le seul salut.
En 1794, un navire nommé Suffolk a navigué pendant 23 semaines sans s'arrêter sur le chemin de l'Inde, et chaque membre de l'équipage avait un ingrédient essentiel dans l'alimentation - le jus de citron. Pendant tout le voyage, rien de mortel n'est arrivé à aucun des marins. Ce fait incontestable est une conséquence du fait que, depuis 1800, le jus d'agrumes est devenu un élément indispensable de l'alimentation de l'ensemble de la flotte. Le Merchant Shipping Act (1867), souvent cité, a rendu obligatoire pour tous les navires britanniques d'inclure le jus de citron vert dans leur alimentation.
Une fois que les avantages de boire du jus d'agrumes sont devenus largement connus, les marins britanniques qui en consommaient de grandes quantités ont commencé à le mélanger avec une ration quotidienne d'eau et de rhum et l'appelaient affectueusement Limeys.
Habituellement, le jus était conservé et ne se gâtait pas grâce à la petite quantité de rhum qui y était ajoutée, mais en 1867, Lauchlin Rose - le propriétaire d'une entreprise de construction navale en Écosse, a breveté le processus de conservation du jus de fruit avec du sucre et non de l'alcool. comme avant. Pour introduire le produit dans une large circulation, il les a conditionnés dans des bouteilles attrayantes avec l'étiquette Rose's Lime Cordial. Aujourd'hui, les bars utilisent du sirop de citron vert comme prémélange, c'est-à-dire qu'il est cuit à l'avance et mélangé avec du gin au moment de servir.
La légende raconte que pendant que la base buvait du rhum en le mélangeant avec du jus de citron, les officiers supérieurs buvaient du gin, bien sûr, en le mélangeant avec du Rose's Lime Cordial.
Quant au nom, la traduction littérale signifie « cardan » - c'est un petit outil pour ouvrir les barils d'alcool transportés par les navires britanniques.
Une autre histoire dit que le cocktail porte le nom d'un certain médecin marin nommé Thomas Desmond Gimlette.
Malgré la consonance, le nain Gimli de la trilogie du professeur John Ronald Rowel Tolkien n'a absolument rien à voir avec ça.
L'un des cocktails préférés de la femme de Timur Bekmambetov, Gimlet confirme que boire de l'alcool à des doses raisonnables est bénéfique et parfois vital.
