Les boissons alcoolisées multicolores peuvent être trouvées dans n'importe quel café, restaurant ou bar. Leur préparation, en règle générale, n'est pas facile. Mais il n'est pas du tout nécessaire d'apprendre l'art du barman pour réaliser un cocktail Collins à la maison et régaler ses amis et sa famille avec un apéritif insolite.
Histoire d'origine
Le cocktail Collins doit son origine au barman du London Limmers Hotel, John Collins, qui en 1980 a mélangé du gin avec du sirop de sucre et du soda, ajoutant du jus de citron au mélange obtenu. La boisson est immédiatement devenue célèbre pour son goût inhabituellement brillant et elle a rapidement été distinguée comme un type de cocktail distinct.
À l'avenir, diverses interprétations des collins sont apparues. Des sirops de fruits et sucrés, des liqueurs, de l'eau minérale, de l'eau gazeuse ont été ajoutés à la base inchangée - boisson alcoolisée non sucrée, et également décorés de tranches de baies et de fruits ou de brins d'herbes fraîches. Mais la version classique, retranchée sous le nom de « Tom Collins », reste inchangée.
Comment cuisiner
En termes de composition, certains types de cocktails se confondent entre eux, mais les différences se voient si l'on regarde de près les méthodes de préparation et de décoration des boissons. Collins, par exemple, est souvent confondu avec des pétillants. Ces derniers nécessitent des secousses plus intenses et ne prévoient pas l'ajout de décorations dans le dessin.
Pour faire un cocktail Collins, vous aurez besoin d'un shaker, dans lequel de la glace pilée est préalablement versée. De plus, tous les ingrédients sont versés dans le récipient, à l'exception du soda et de l'eau minérale. Après avoir mélangé tous les ingrédients, le barman verse la boisson dans un verre highball spécial rempli de glace pilée et dilue le mélange obtenu avec de l'eau minérale ou gazeuse. Le cocktail fini doit être mélangé avec une cuillère, garni de moitiés de baies fraîches ou de zeste de citron et servi avec deux pailles.
Classique "Tom Collins"
Vous pouvez en toute sécurité prendre cette recette comme base et expérimenter avec les ingrédients, en choisissant les ingrédients à votre goût.
Pour préparer un collins traditionnel, vous aurez besoin de:
- gin - 50 ml
- sirop de sucre - 25 ml
- citron frais - 25 ml
- soda - 100 ml
- orange - 30g
- glaçons - 400 g
Dans un shaker rempli de glaçons, mélanger le gin, le sirop et le jus frais. Agiter légèrement et verser le liquide obtenu à travers un tamis dans un verre. Versez le soda dessus et remuez doucement. Décorez le verre avec des tranches d'orange avant de servir.
Terrasse verte
Le goût inhabituel et épicé de ce collins contribuera à impressionner même le public le plus exigeant. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- cognac - 50 ml
- sirop de sucre - 10 ml
- soda - 100 ml
- citron vert - 40 g
- raisins verts - 30 g
- basilic rouge - 8 g
- miettes de glace - 200 g
Mettez les baies prélavées, le citron vert et les feuilles de basilic dans un verre. Supprimez les ingrédients, mais pas trop pour que tout ne se transforme pas en désordre. Ensuite, de la glace, du sirop et du cognac sont ajoutés au verre. D'en haut, tout cela est versé avec de la soude et mélangé. Au moment de servir, le verre peut être garni d'un demi raisin ou de feuilles de basilic.
Rhum Collins
Ce cocktail est aussi appelé Pedro Collins. Il faudra:
- rhum (léger) - 35 ml
- jus de citron - 15 ml
- sirop de sucre - 1 cuillère à café
- soda - 100 ml
- cerise - 2 pcs.
Le rhum, le jus et le sirop sont versés dans un shaker avec des glaçons, secoués, versés dans un verre aux 2/3 rempli de glaçons. Diluer avec du soda sur le dessus et décorer les parois du verre avec des cerises
