Comment Faire Cuire Du Blé Pour Kutia

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Comment Faire Cuire Du Blé Pour Kutia
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Vidéo: Comment Faire Cuire Du Blé Pour Kutia

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Vidéo: Cuisson du blé pour la carpe 2024, Mars
Anonim

Kutia est traduit du grec par blé bouilli. Il porte plusieurs noms: kolivo, ochivo, eve. Ce plat peut être préparé à partir de blé bouilli, d'orge, de riz. Pour adoucir le kutya, du miel et des raisins secs sont traditionnellement ajoutés. De nos jours, on y ajoute également des fruits confits, des fruits secs, des noix, des graines de pavot et même des fruits frais.

Comment faire cuire du blé pour kutia
Comment faire cuire du blé pour kutia

Il est nécessaire

    • grains de blé - 1, 5 cuillères à soupe;
    • pavot - 1 cuillère à soupe;
    • raisins secs - 1 cuillère à soupe;
    • noix - 1 cuillère à soupe;
    • miel - 3-5 c. l.

Instructions

Étape 1

Rincez abondamment les grains de blé à l'eau courante. Placez-les dans un récipient propre et profond et couvrez d'eau froide. Laissez-les tremper pendant la nuit.

Étape 2

Le matin, une fois les grains de blé trempés, videz l'eau du récipient. Utilisez un tamis pour plus de commodité.

Étape 3

Transférer le blé dans une casserole et ajouter 0,5 L d'eau froide.

Étape 4

Faire bouillir le blé pendant 1, 5-2 heures à feu doux jusqu'à tendreté. Le blé est prêt quand il est mou.

Étape 5

Refroidissez la bouillie de blé bouillie. Pendant que le blé bout, préparez les graines de pavot. Versez-le dans un bol profond et versez de l'eau bouillante dessus. Lorsque l'eau du pavot est refroidie, égouttez-la. Hachez les graines de pavot ou utilisez un mixeur.

Étape 6

Préparez les raisins secs. Pour ce faire, rincez-le sous l'eau courante, mettez-le dans un bol profond et, comme le coquelicot, versez de l'eau bouillante dessus. Laissez infuser. Les raisins secs seront prêts quand ils gonfleront.

Étape 7

Si vos noix ne sont pas pelées, épluchez-les. Lorsque les noix sont préparées, hachez-les à l'aide d'un mélangeur ou hachez-les finement avec un couteau, ou vous pouvez les écraser dans un mortier.

Étape 8

Dissoudre le miel avec un peu d'eau bouillie. Remuer.

Étape 9

Ajoutez tous les ingrédients que vous avez cuits à la bouillie de blé refroidie - graines de pavot, raisins secs, noix et miel. Remuez le kutya.

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