Le jour férié, il est de coutume de préparer des crêpes et de les offrir à tous les amis et parents. Faites plaisir à vos proches avec des crêpes parfumées originales avec une variété de garnitures.
Crêpes de seigle
Pour faire des crêpes selon cette recette, préparez:
- 1 verre de farine de seigle;
- 1/3 tasse de farine de blé;
- 2 verres de lait;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sucre;
- une pincée de sel.
Battre les œufs jusqu'à consistance lisse, saler et verser le lait chaud. Ajouter le sucre et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Mélangez le tout soigneusement.
Mélanger la farine de seigle et de blé. Tamisez le mélange et ajoutez-le au mélange d'œufs et de lait. Remuer pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez infuser environ une demi-heure. Préchauffer une poêle et y faire cuire des crêpes fines.
Crêpes aux pommes
Faites cuire les crêpes selon votre recette préférée et préparez la garniture. Prendre:
- 1 kg de pommes au goût aigre-doux;
- 100 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe de sucre.
Coupez la pelure des pommes et retirez le centre. Râper sur une râpe grossière. Mettre le beurre et la masse de pommes dans une poêle préchauffée. Ajouter le sucre et laisser mijoter 10 minutes.
Placez 1 cuillère à soupe de chaque garniture sur la crêpe et enveloppez-la dans une enveloppe. Saupoudrer de sucre glace sur le plat fini, aromatique et sucré.
Crêpes à la viande et aux champignons
Préparez la garniture. Pour elle, vous aurez besoin de:
- 300 g de porc;
- 300 g de champignons frais;
- huile végétale.
De plus, pour préparer le plat, vous avez besoin de crêpes, qui peuvent être préparées selon n'importe quelle recette que vous préférez, ainsi que de 2 œufs et de chapelure.
Couper le porc en petits cubes. Coupez les champignons frais - pleurotes ou champignons - en mêmes morceaux. Faites revenir la viande dans de l'huile végétale dans une poêle chaude, ajoutez les champignons et faites frire le tout jusqu'à tendreté. Saler la masse et assaisonner de poivre.
Placez une cuillère à soupe de garniture sur le dessus de la crêpe et enveloppez-la dans une enveloppe. Battez les œufs et plongez-y la crêpe farcie, puis roulez-la dans la chapelure et faites-la frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
