Si après avoir fait, par exemple, une mayonnaise maison, vous avez encore des protéines dans le réfrigérateur et que vous ne voulez pas du tout cuire la meringue habituelle, je vous suggère d'essayer ces muffins tendres !
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - 3 écureuils;
- - 6 cuillères à soupe. sucre en poudre;
- - 6 cuillères à soupe. beurre;
- - 6 cuillères à soupe. lait;
- - 9 cuillères à soupe avec un tas de farine de première qualité;
- - 0,75 cuillère à café levure chimique;
- - sel - sur la pointe d'un couteau;
- - vanilline - sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre et refroidir. Mettez le four à chauffer jusqu'à 200 degrés. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, ajouter le beurre et mélanger.
Étape 2
Tamiser le mélange de farine avec la levure chimique, le sel et la vanille dans un bol avec les protéines et le beurre. Pétrir rapidement, mais avec précaution. Ajouter le lait et battre au batteur quelques secondes.
Étape 3
Verser la masse dans des moules huilés (s'ils ne sont pas en silicone) et les envoyer au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez une tasse de café ou de thé et profitez du moment ! Bon appétit!
