Lorsque vous voulez quelque chose de savoureux et juteux, surtout s'il s'agit de poulet, faites-le cuire dans une sauce miel-gingembre. La cuisson ne prend que 30 minutes de votre précieux temps.
Il est nécessaire
- Pour 2 portions il vous faudra:
- - 2 pilons de poulet;
- - 2 ailes de poulet;
- - 1 gousse d'ail;
- - 1 racine de gingembre;
- - 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - piment au goût;
- - 50 millilitres de bouillon de poulet;
- - 3 cuillères à soupe de sauce soja;
- - 2 cuillères à café de miel liquide;
- - des herbes fraîches pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Lavez les pilons et les ailes de poulet et placez-les dans un bol ou un drushlag pour éliminer l'excès d'humidité. En attendant, le poulet sèche, nous allons préparer tous les ingrédients. Coupez un morceau d'environ 3 centimètres d'un gingembre entier et épluchez-le. Râpez-le sur une râpe grossière. Pelez également 1 gousse d'ail et hachez-la finement ou hachez-la avec un couteau. Lavez le piment, coupez-le dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines. Couper en fines lanières.
Étape 2
Sortez la poêle et préchauffez-la bien. Déposez dessus les graines de sésame et faites revenir un peu, en les remuant constamment avec une spatule. Faire frire les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assurez-vous que les graines ne brûlent pas, sinon elles auront un goût amer.
Étape 3
Préparez une poêle propre. Réchauffer. Ensuite, versez l'huile végétale et mettez-y les ailes de poulet et les pilons. Faire frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas de le retourner d'un côté à l'autre. Pendant que le poulet rôtit, ajoutez ici l'ail haché, les poivrons hachés et le gingembre râpé. Cuire environ 1 minute en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le bouillon de poulet, la sauce soja et le miel. Placez un couvercle sur la poêle et réduisez le feu. Laissez transpirer un peu vos ailes et pilons de poulet.
Étape 4
Cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, retirer le couvercle et évaporer le liquide restant. Saupoudrer les graines de sésame grillées sur le poulet et continuer à remuer. Le résultat final est une sauce épaisse qui doit être uniformément répartie dans tout le poulet. Transférer les pilons et les ailes finis dans une grande assiette plate et garnir de brins d'herbes fraîches. Notre plat est prêt. Bon appétit!
