Une boisson ancienne injustement oubliée. Très savoureux, il a un goût de limonade aux épices. Il fait bon chaud en hiver et frais en été.
Il est nécessaire
- - citron - 1 pièce;
- - miel - 4 cuillères à soupe;
- - gingembre - morceau de 1 cm;
- - clous de girofle - 4-6 pièces;
- - cannelle - 1 bâton.
Instructions
Étape 1
Utilisez de l'eau potable, prenez 1,5 litre. La recette est pour le miel frais liquide. Si vous le souhaitez, il peut être partiellement remplacé par du sucre. Le jus de citron dilue bien le goût sucré de la boisson, donc une quantité suffisante de miel ne gâche pas l'expérience globale.
Étape 2
Ajouter les clous de girofle, les morceaux de cannelle et le gingembre finement haché à l'eau avec le miel. Mettez le feu à l'eau avec les aliments, portez la composition à ébullition. En réduisant le feu au minimum, faites bouillir le futur sbiten pendant 5 à 7 minutes. Lors de l'ébullition, de la mousse doit se former à la surface de la composition. Retirez-le après avoir éteint le feu lorsque l'assaisonnement s'est déposé au fond.
Étape 3
Lavez le citron, coupez et pressez le jus des moitiés dans un récipient séparé. Vous pouvez extraire le jus du citron à l'aide d'un poussoir et d'un tamis. Versez le jus de citron préparé dans la masse totale cuite, mélangez. La boisson peut maintenant être filtrée. Buvez le sbiten fini chaud, comme du thé, tiède ou même réfrigéré avec de la glace. Tout dépend de l'humeur et de la période de l'année.
Étape 4
Les ingrédients du sbiten peuvent être modifiés selon les circonstances. Par exemple, essayez de remplacer le jus de citron par du jus de citron vert ou d'orange. Obtenez un goût légèrement différent de la boisson. Pour une saveur plus mentholée, ajoutez quelques brins de menthe fraîche ou de mélisse.
